إضافة النكهة الى الطعام

إضافة النكهة الى الطعام

من المهم التخفيف من استهلاك الملح والسكر إذا أردت اعتماد الغذاء الصحي . وقد تتفاجأ بمجموعة النكهات المتوافرة والممكن إضافتها الى الأطعمة حين ترغب في التخفيف من السكر والملح . في ما يأتي بعض الخيارات البديلة . بدائل للملح

ثمة دليل مؤكد بأن الملح يزيد من خطر التعرض لأمراض مثل مرض القلب والسكتة الدماغية ، نظراً لتأثيره في ضغط الدم . لكن هناك العديد من البدائل لملح المائدة العادي .

ملح البحر غير المكرر

إن ملح البحر غير المكرر غني بالمعادن التي تساعد في القضاء على الآثار المؤذية للملح العادي . يمكن العثور على هذا النوع من الملح في مخازن الأطعمة الصحية . لكن يجدر بك أيضاً استخدامه بكميات ضئيلة .

الملح الغني بالبوتاسيوم والقليل الصوديوم

إن الملح المرتكز على كلورايد البوتاسيوم بدل كلورايد الصوديوم بات يتوافر الآن بكثرة ، ولا شك أنه أفضل كثيراً من ملح المائدة العادي المؤلف بالكامل من كلورايد الصوديوم . وتشير بعض الدراسات أيضاً الى أن البوتاسيوم يمكن أن يخفض ضغط الدم .

الأعشاب المجففة والمطحونة

هناك بعض بدائل الملح المرتكزة على الأعشاب المجففة التي يمكن استخدامها بمثابة معزز للنكهة والقضاء ربما على الحاجة الى إضافة الملح العادي الى الوصفة .

عندما استعمال الأعشاب بدل الملح ، سوف تختبر نكهات جديدة ولذيذة ، إضافة الى تحسين صحتك .